Flan Napolitano

Bueno hoy les dare la receta para preparar un delicioso flan napolitano

Para esto necesitaremos lo siguiente

1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
5 de huevo
2 paquetes de queso crema
1 chorrito de extracto de vainilla
7 cucharadas de azúcar , para el caramelo

Prepararlo es muy sencillo y aquí les dejare el procedimiento

1.Poner en un cacerola o en el mismo recipiente donde se hará el flan el azúcar y llevar al fuego , hasta que esta esté derretida con un color cafesito obscuro (esto es el caramelo para la base del flan). (Pueden utilizar cajeta en vez de azùcar esta es opcional)
2.Poner todos los demás ingredientes en la licuadora hasta que estén completamente mezclados.
3.Vaciar la mezcla de la licuadora en el recipiente o flanera con el caramelo. Tapar y cocinar a Baño maría durante 50-60 min aprox.
4.Para saber si esta listo insertar un palillo o cubierto y si este sale limpio, ya esta listo.
5.Dejar enfriar y desmoldar y meter al refrigerador por lo menos unas 5 horas para que tenga una consistencia firme y este completamente frío.

Y bueno esta fue la receta del día de hoy, espero les haya gustado, BUEN PROVECHO

un buen desayuno!!

hay peersonas ke sufren cierto miedo o estres por lo ke comen..
algunos dejan de comer o comen menos de lo ke su cuerpo rekiere
otros siplemente comen cosas que dañan a su organismo ..

el diia de hoy conoceremos un poco sobre el desayuno" o que
es lo mas recomendable comer en él...ya que es el mas impostante en el diaa....

Un desayuno básico consta de:

• lacteos como leche, yogurt o queso...
• cereal como pan fresco o tostado, copos de cereal o galletitas.

estos dos aliento se deben adaptar al niño0 o persona ke lo consume; ya ke algunos son lentos y carecen de tiempo entonces se debe buscar algo mas accesible pero sin perder esos alimentos..

• para un aporte de vitaminas se agrega fruta entera, picada o en jugo. 
• el cacao, manteca dulces o memelas  no son necesarios en el desayuno pero se puede consumir en raciones muy pequeñas. .

algunos ejemplos de desayuno podrían ser: 

1. una taza de leche, pan mermelada 
2. fruta picada, yogurt con un poco de copos de cereal
3. vaso de leche con un poco de cacao y unas vainillas. 
4. un jugo de naranjas, una taza de leche y un trozo de queso con unas tostadas
5. un vaso de leche, jugo de naranja o zanahoria, pan o un sandwich

bueno chicos no es una receta ,..

pero es un tip que ioo comparto con ustedes porque se relaciona con

su salud y claro ke si , con su alimentación...

la alimentación es un factor importante y mas si su perfil es 

algo indispensable para ustedes. entonces hay ke kuidarsey comer bien y sano....

CHICOS ESTO ES TODO POR HOY Y NOS VEMOS LA 

PRÓXIMA SEMANA...

♥♥♥¡¡¡MOLE DE GUAJOLOTE!!!♥♥♥
Bueno les comparto una receta de un platillo que un día un amigo me recomendó, y que debo decir sabe muy rico!!!.


Ingredientes:

1 guajolote mediano
200 grs. de chile mulato
200 grs. de chile ancho
100 grs. de chile rasilla
100 grs. de almendras
100 grs. de pasas
10 granos de pimienta, chicos
2 tomates verdes
6 clavos de olor
1 cebolla
5 dientes de ajo
4 tiras de canela
100 grs. de ajonjolí
100 grs. de semilla de los chiles
1/2 bolillo y 1 tortilla del día anterior
2 tablillas de chocolate
200 grs. de manteca
3 cucharadas de azúcar
sal

Procedimiento:

Limpiar y lavar bien el guajolote. Retirarle las patas y la cabeza. Trozarlo y poner a cocinar en bastante agua, con la cebolla, los ajos y la sal. Cuando esté bien cocido retirarlo del fuego, y preparar el mole.

Dorar en manteca los chiles desvenados y los demás ingredientes, menos el ajonjolí, el azúcar y el chocolate. Ya fritos, molerlos perfectamente.

Poner a freír en bastante manteca caliente, y agregarle el chocolate, cuando éste se haya derretido y el mole esté bien refrito, añadirle el caldo necesario hasta obtener una salsa de la consistencia deseada.

Agregarle entonces, las piezas del guajolote, sazonar con sal y añadirle las cucharadas de azúcar.

Continuar cocinando a fuego lento, removiendo continuamente para evitar que se pegue. Servir adornado con el ajonjolí tostado.

Disfruten este platillo, ojala y les guste!!!☺

PAN DE MUERTO.


El pan de muerto, que es para los mexicanos un verdadero placer, tiene su origen en la época de la Conquista, inspirado por rituales prehispánicos, y hoy en día es uno de los componentes más importantes de las ofrendas dedicadas a los Fieles Difuntos.

Las poblaciones mexicanas especialmente del centro y sur del país han tenido un gusto particular por ese pan de fiesta, pan dedicado a los difuntos que regresan a reencontrarse con sus familias el 31 de octubre, 1 y 2 de noviembre, de acuerdo con la tradición de "Día de Muertos" que se ha heredado de generación a generación desde hace varios siglos.

Esta es una receta de como hacer pan de muerto, para que en estos días nosotros podamos ponerlo en la ofrenda que se acostumbra cada año en esta costumbre mexicana.


Ingredientes


4 1/2 a 5 1/2 tazas de harina para todo uso y harina adicional, uso dividido
1/2 taza de azúcar granulada
1 cucharada de semillas de anís
1 cucharadita de sal
2 paquetes (1/4 de onza cada uno) de levadura seca de crecimiento rápido
2/3 taza (lata de 5 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
1/3 taza de agua
1/2 taza (1 barra) de mantequilla, cortada en pedazos
4 huevos grandes ligeramente batidos
GLASEADO

1/2 taza de azúcar granulada
1/3 taza de jugo de naranja
Azúcar granulada o de molido grueso



PARA PREPARAR LOS PANES:

COMBINA en un tazón para mezclar grande 1 1/2 taza de harina, 1/2 taza de azúcar, las semillas de anís, la sal y la levadura. Calienta la leche evaporada, el agua y la mantequilla a fuego bajo en una cacerola de tamaño mediano hasta que la temperatura de la mezcla alcance de los 115º a los 120º F y se derrita la mantequilla. (Si está demasiado caliente, déjala enfriar un poco antes de agregar los ingredientes secos.) Forma un hueco en el centro de la mezcla de harina; vierte en él la mezcla de leche. Revuelve esto con una batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener una consistencia homogénea. Agrega los huevos y 1 1/2 taza de harina; mézclalos bien. Agrega poco a poco (de 1/2 taza en 1/2 taza) de 1 1/2 a 2 1/2 tazas de harina restante, mezclándola bien cada vez que añadas más hasta conseguir que la masa tenga una consistencia homogénea pero que no sea pegajosa. (Es posible que no necesites toda la harina.)

coloca la harina en una superficie ligeramente enharinada; amásala de 10 a 15 minutos o hasta que quede moderadamente dura y elástica y que tenga una consistencia homogénea. Puede ser que se necesite más harina para evitar que quede pegajosa. Coloca la masa en un tazón engrasado de tamaño grande; dale vuelta. Tápala con un envoltorio plástico engrasado. Déjala crecer a temperatura ambiente de 60 a 75 minutos o hasta que duplique el tamaño.

Aplasta la masa golpeándola con el PUÑO. Corta la masa en 4 porciones iguales para preparar 3 "barras" y dejar 1 para la decoración. Trabaja la masa sobre una superficie ligeramente enharinada según sea necesario y forma bollos redondos con 3 de las porciones. Colócalos en la(s) bandeja(s) para hornear que hayas engrasado. Mantén tapadas con envoltorio plástico engrasado todas las porciones de la masa a fin de evitar que se sequen. Forma 3 bolitas, lágrimas, trenzas y/o huesos con la porción restante de la masa. Decora los bollos redondos colocándoles 1 bolita encima y rodeando la misma con las decoraciones restantes. Hazles cortes a las decoraciones y a cada uno de los bollos por donde se les van a colocar para que se peguen bien. Pégalas humedeciéndolas con agua. Tapa los bollos con un envoltorio plástico engrasado. Deja que crezcan a temperatura ambiente durante otros 30 minutos o hasta que dupliquen su tamaño.

precalienta el horno a 350º F. Prepara el Glaseado mientras tanto. Combina 1/2 taza de azúcar y el jugo de naranja en una cacerola pequeña. Haz que hierva la mezcla a fuego medio. Sigue cocinándola, revolviéndola con frecuencia, por unos 5 minutos hasta que se forme el almíbar (sirope). (Puede ser que burbujee la mezcla; si esto ocurre, retira la cacerola del fuego, revuélvela y ponla de vuelta sobre el fuego.) Retira la cacerola del fuego.

hornea los bollos durante 20 minutos. Úntales el almíbar con un pincel. Espolvoréalos con el azúcar; ponlos de vuelta en el horno. Sigue horneándolos de 5 a 10 minutos más o hasta que estén bien doraditos y suenen huecos al darles un golpecito.

VARIACIÓN: Espolvorea los bollos con azúcar de colores.

La receta rinde para 3 bollos de pan.


Yo creo que es muy bonito cuando nosotros seguimos nuestras costumbres hoy en día como nuestros antepasados lo hacian. ☻

Galletas en forma de dedos

Bueno hoy les dare la receta para poder hacer unas galletas en forma de dedos para estas fechas de dia de muertos; espero les guste.
Para esto necesitaremos los siguientes ingredientes.

4 paquetes de uña postiza rojas
3 tazas de harina
3/4 de cucharada de polvo para hornear
1/4 de cucharada de sal
1 taza de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar
1 huevo batido
1 cucharada de leche

Para poder prepararlo tenemos que seguir los siguientes pasos:

1.-En un bowl mezcle el harina, el polvo para hornear y la sal.
2.-En otro bowl bata con una batidora eléctrica la mantequilla y el azúcar. Agregue el huevo y la leche y combine. Agregue de poco en poco la mezcla de harina y termine de batir. Divida la masa en dos, cubra con papel encerado y refrigere por 2 horas.
3.-Pre caliente el horno a 170 grados centígrados.
4.-Enharine una superficie limpia y con un rodillo aplane una bola de la mezcla para que quede con 2cm de espesor. Corte la masa en tiras y con las manos moldee cada tira en la forma de un dedo.
5.-Coloque los dedos en una charola para hornear previamente engrasada con espray vegetal.
6.-Con un cuchillo fino haga las rallas de los dedos (guise por la fotografia). Y coloque las uñas para marcar en donde irán despues de cocinar las galletas.
7.-Hornee por 10 minutos o hasta que las galletas esten ligeramente doradas. Retire del horno y permita que se enfrien.
8.-Con un poco de betún o azúcar y agua pegue las uñas postisas a las galletas.

¿COLICOS?

Liberate de los colicos y disfruta esos dias sintiendote la mujer mas libre y segura.
Y para que esto suceda nada mejor que un delicioso te calientito de canela. La preparacion
es muy facil solo debes poner agua a hervir en un pozillo pequeño y una vez que rompa en hervor
agregar una cantidad considerable de canela en raja y listo. Endulzar al gusto y tomar los mas caliente
que se pueda. :D

tema de hoy!!???

buenoo chiicos el dia de hoy... no se ke comentar con ustedes
asi ke dejaremos un poco de lo que mi mama hace o mas bien que
me preparo el dia de hoy....
por que hoy comí caldo de pollo...
asi ke de eso hablaremos esta noche.....

CALDO DE POLLO::: °O°
ingredientes:

• piezas de pollo al gusto
• zanahoria picada al gusto
• chayote picado o rebanado  al gusto
• calabaza rebanada
• ejote entero o en trosos
• 5 hojitas de hierba buena
• sal
• ajo
• cebolla
• arroz
• cucharadita de aceite

procedimiento0

primero hervimos el pollo con ajo, cebolla y aceite.

despues se le vierte el arroz, y el ejote y un rato despues de vierte el

resto de la verdura zanahoria, chayote, calabaza junto con las

hojas de hierba buena---

la verdura puede variar dependiendo del gusto hacia las verduras

se le puede agregar tambien elote desgranado o en trozos..

asi como se puede hacer blanco que es solo como se detallo anteriormente

o rojo donde ya se le agrega picante....

todo depende de los gustos de las personas---

es sencillo un poco tardado tal ves por el tiempo en el que 

la verdura y el pollo se cuesen al punto exacto, pero es algo sencillo..

de echo fue una de las comidas que aprendi hacer de niña.... 

BUENOO BUENO.. IO ME RETIRO Y ESTO ES TODO  POR

HOY... 

EXITO EN SUS HERMOSOS DIAS...